Củ kiệu chua ngọt làm theo cách này sẽ quá ngon mà không bị hăng. chuẩn bị sẵn nguyên liệu và làm theo công thức sau.- Emdep.vn
Cách làm củ kiệu chua ngọt trắng giòn mà không bị hăng

Nguyên liệu làm củ kiệu chua ngọt

- 1 kg kiệu - 350 g đường - 350 g giấm ăn - 1 muỗng cà phê phèn chua, 2 muỗng canh muối

Cách làm củ kiệu chua ngọt

Kiệu mua về ngâm với nước pha muối để qua đêm không cần làm sạch trước Đầu tiên, bạn chuẩn bị sẵn một tô hoặc thau nước, cho ít muối vào, rồi cho kiệu vào ngâm trong nước đó tầm 12 tiếng, để qua đêm là tốt nhất, ngâm xong, bạn lấy kiệu ra rửa thật sạch. Tiếp theo, bạn cho kiệu vào nước pha phèn chua ngâm, đợi ít phút thì lấy kiệu ra và cho lên khay hoặc rổ để phơi ngoài nắng cho khô, ráo nước, phơi tầm 2 lần nắng là được. Phơi xong, bạn bắt đầu cắt bỏ phần rễ và ngọn, bóc vỏ, rửa thật sạch và để qua một bên cho ráo nước. Ướp kiệu xong, chờ khoảng 2 ngày sau cho kiệu ra nước với cho vào hũ đựng Để tăng độ giòn cho kiệu, bạn cần rửa kiệu với giấm. Tiếp đó, bạn cần tiến hành ướp kiệu, để kiệu giòn ngon đúng ý, bạn nên trải trước 1 lớp đường sau đó mới trải 1 lớp kiệu lên, rồi cho 1 lớp đường phủ lên trên, sau đó là 1 lớp kiệu, làm như vậy cho đến khi hết kiệu đã chuẩn bị sẵn. Đậy nắp vật đựng lại, thỉnh thoảng mở nắp ra đảo kiệu, đợi khoảng 2 ngày thì kiệu sẽ ra nước, lên men. Cho kiệu vào hũ, đậy kín nắp Khi kiệu đã ra nước, bạn cho kiệu vào hũ thủy tinh, không dùng hũ bằng nhựa sẽ dễ có mùi hôi. Múc kiệu vào lọ và đậy thật kín, không cho không khí lọt vào. Cách làm củ kiệu chua ngọt trắng giòn mà không bị hăng Sau 2 tuần, khi kiệu đã chua bạn có thể gắm ra và thưởng thức cùng các món ngon yêu thích của mình Đợi khoảng tầm 2 tuần sau thì kiệu sẽ chua, giòn, bạn có thể thưởng thức ngay. Cách làm này thì kiệu sẽ để lâu và càng lâu thì kiệu càng ngon. Nhưng nếu bạn muốn làm kiệu ăn nhanh hơn thì sau khi thực hiện hết các bước chuẩn bị sẵn ở trên, thay vì ngâm đường, bạn sẽ nấu 600ml giấm với 250 gram đường, để hỗn hợp này nguội thì cho vào lọ kiệu đã chuẩn bị sẵn, tầm 1 tuần thì bạn đã có thể dùng được.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach muoi cu kieu cách muối củ kiệu kiệu chua ngọt kieu chua ngot

cach lam banh su cach lam tom chay ca cà nhiệm trawberry banana ngon cách làm kimbap nau bun canh chua ngon cháo lòng mon dau hu nhoi thit mon canh ca đựng cách nương tôm ngon chia sẻ cách làm bánh rán mặn món ăn ngày Tết với phá Ÿ Bún gỏi mề gà Trứng chiên cà làm kim chi chả nướng xay sinh tố mãng cầu chiên chân gà mon nuoc ep dua luoi sua cách làm tàu phớ giỏ gà kho kiểu hàn cach lam mi uyen uong canh bi do bo vien Cách làm bánh flan ngon mon bingsu må å cach lam nuoc me Mon bun Món hột vịt lộn khoái khẩu của các món âu khác Bim chim cút ngũ vị hương bánh bông lan chuối cách làm miến lươn kho ca keo cua xào nấm mon bo ngam nuoc mam món khai vị kim Tôi là con Thắm con Bà Tư bánh tằm khoe sinh tố quả kiwi canh ga sot chua ngot nộm củ cải chua ngọt ba chỉ kho ghẹ rang me Tự làm ghẹ rang me ngon như ếch súp nấm trái cây đậu phụ om mọc canh ổ qua Bo Bit Tet Khi vận chuyển tủ lạnh nên để đứng cach lam banh my cach chien com trung muoi Cách làm thịt một nắng Mùi tự may túi đựng đồ nhật bản bap cai cà ri gà nấu dứa xa lach rau cu trồng cây già dưa cải món Nhật chị dưa chuột trộn nau hu tieu nam vang dao nuong lam mut cách chọn rau quả tươi chè củ sắn suon kho giò bò 3 loại bún lạ miệng người Sài Gòn ưa sùp cach lam ram chien la lot Cach lam nuoc ep dua thiều nước đường kho gân bò ca khô cach lam kem ngon lam sandwich cuon xuc xich muffin chuoi cháo vịt Đâu chim cut om gung nộm tai lợn da heo chiên giòn Tất tần tật cho mùa hè đi biển tép khô tôm chiên cốm súp cà rốt cho trẻ đài mề gà xốt nước tương salad rong bien tôm sốt tom nuong muoi bien banh gio cach lam nem lui nuong nướng bánh lam lap xuong khoai tiệm bánh Gà lão giả cầy cá rô ta rán giòn Miền Trung la hán quã gà hầm Đình luon chien sua tuoi phân biệt khoai tây Trung Quốc Đà Lạt trứng hấp